Noorse visschotel

• Visschotel recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Noorwegen
• In 45 minuten klaar
• Door beertj01
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• (olijf)olie
• ca. 400 gram kabeljauw of andere witvis
• 1 bakje champignons
• 1 flinke ui
• 2 a 3 paprika's (liefst verschillende kleuren)
• klontje boter of margarine
• bloem
• yoghurt (op kamertemperatuur anders gaat het schiften)
• 3 a 4 eetlepels mosterd
• peper
• zout naar smaak
• paprikapoeder
• paneermeel

Bereidingswijze

Bestrooi de kabeljauwfilet met de paprikapoeder, peper en zout. Snijd de champignons in plakjes, snipper de ui grof en snijd de paprika in blokjes. Fruit de ui, daarna de paprika en champignon erbij en bak het licht bruin (hoeft niet gaar te zijn, het gaat nog in de oven). Bedek de bodem van een ovenschaal met de helft van het ui-paprika-mengsel. Leg hier de kabeljauw op en bedek met de rest van het mengsel. Maak een roux: boter in de pan bloem erbij (3 a 4 eetlepels) en laat het even garen. Doe dan beetje bij beetje de yoghurt erbij totdat het de dikte van pap heeft. Breng het op smaak met peper en zout. Doe als laatste de mosterd erbij. Verdeel de saus over de schotel. Strooi de paneermeel erover. Zet de schotel in een voorverwarmde oven (200 graden C) voor ongeveer een 30 minuten.

Serveersuggesties

Lekker met rijst of pasta. Wanneer je onder de eerste groentelaag couscous doet, worden de sappen hierdoor opgenomen en gegaard. En je hebt meteen een complete maaltijd!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties