Lasagne met courgette, rundergehakt en champignons
Ingrediënten
Bereidingswijze
De bechamelsaus:
Smelt de boter in een pannetje op niet te hoog vuur. Roer er de bloem door. Giet alle melk erbij en breng al roerend aan de kook. Voeg zout naar smaak toe, zet het pannetje op een zo laag mogelijke vlam en laat de saus afgedekt minstens 20 minuten pruttelen. De saus mag niet meer naar bloem smaken. Regelmatig doorroeren.
Haal de pan van het vuur, proef, voeg zo nodig meer zout toe en breng de saus met peper en/of nootmuskaat op smaak. Verdun de saus zo nodig met wat melk. Wanneer hij te dun is dan kun je de pan weer op het vuur zetten en een klontje van gelijke delen boter en bloem toevoegen.
Voor een bijzondere bechamel kun je de helft van de melk door slagroom vervangen.
De lasagne:
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Snijd de uien en de knoflook klein. was de courgette en snijd hem in plakken van ongeveer een cm dik, snijd deze plakken in vieren. Was de champignons en snijd in vieren. Laat het blik tomaten uitlekken
Bak het gehakt rul in een anti-aanbakpan. Voeg de uien en de knoflook toe en bak ongeveer 2 minuten mee. Voeg de courgette en champignons toe en bak nog 2 minuten. Voeg de tomaten toe en maak ze fijn. Roer alles goed door. Breng op smaak met zout, peper en pesto en laat even pruttelen tot het meeste vocht is verdampt.
Vet een ovenschaal in met olijfolie of boter en giet hierin een laagje van de bechamelsaus. Leg hierop de lasagnebladen, het gehaktmengsel en weer een laagje bechamel. Herhaal dit tot alles op, eindig met de bechamel. Leg in plakken gesneden mozzarella op de schotel of strooi er geraspte kaas over, klein beetje gedroogde oregano erover of verdeel nog wat pesto over de kaas.
Laat de lasagne in de oven in 30 minuten gaar worden
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Lasagne met rundergehakt, tomaten en paprika
Lasagne bolognese
Lasagne met rundergehakt en bechamelsaus
Gehakt-brie taart