Keshi yena

• Ovenschotels
• 4 porties uit Frankrijk
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 4 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 takjes peterselie
• 2 uien
• 2 gewelde pruimen
• 5 zwarte olijven zonder pit
• 300 gram kipfilet
• 2 eetlepels olie
• 1 deciliter gezeefde tomaten
• 11/2 eetlepel piccalilly
• 50 gram rozijnen
• zout en peper
• 3 eieren
• 2 eetlepels paneermeel
• 10 plakken belegen gesneden kaas

Bereidingswijze

Peterselie fijn knippen. Ui snipperen. Pruimen ontpitten. Pruimen en olijven fijn snijden en in een pan 2 minuten bruin bakken. Ui toevoegen en 2 minuten meebakken. Peterselie, tomaten, pruimen, olijven, piccalily, rozijnen, zout en peper toevoegen. Onafgedekt 10 minuten laten sudderen,tot een dikke saus ontstaat. Iets laten afkoelen. In kom eieren los kloppen. Kipmengsel erdoor roeren. Schaal invetten. Bodem en wand bestrooien met paneermeel. 4 plakken kaas ter grote van de bodem snijden. Rest kaas in de lengte halveren. 2 ronde plakken op bodem leggen. Wand bedekken met lange plakken kaas(overlap). Kipmengsel erin scheppen. Afdekken met ronde plak kaas. Plakken kaas die uitsteken naar binnen vouwen en andere ronde plak erop leggen. Oven voorverwarmen op 175 graden C. 1 liter water aan de kook brengen. Schaal in braadslede zetten. Kokend water in de braadslede gieten. Kippastei in de oven in 40 minuten gaar laten worden. Pastei 10 minuten laten rusten. Platte schaal erop leggen en omkeren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Een voortreffelijk maar ook machtig maaltijd. Doet mij aan mijn jeugd terug denken.
  adnil gaf dit recept 2 sterren

Laat uw reactie achter