Kalfsschotel met witte wijn

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 700 gram kalfslapjes
• zout
• 1 eetlepel bloem
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 uien
• 4 teentjes knoflook
• 1 theelepel sinaasappelrasp
• 1 theelepel salie
• 200 mililiter witte wijn
• 200 mililiter vleesfond
• 12 cherrytomaatjes

Bereidingswijze

Pel en snipper de uien en knoflook. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi de kalfslapjes met zout en wentel ze door de bloem. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees rondom bruin. Leg de kalfslapjes in een ovenschaal. Fruit de ui, knoflook, sinaasappelrasp en salie in het achter gebleven bakvet op laag vuur. Blus het geheel af met de witte wijn en vleesfond. Schenk het mengsel over het vlees en laat het gerecht afgedekt in het midden van de oven in 30 minuten gaar stoven. Kruis de tomaatjes in, besprenkel ze met olijfolie en bestrooi ze met zout. Plaats de tomaatjes de laatste 15 minuten in de ovenschaal.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter