Home-made gehaktbal met andijvie
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kneed gehakt, ei, kruim, zout, peper en nootmuskaat goed door elkaar in een kom. Vorm hiervan 4 gave ballen zonder scheuren. Doe de bloem in een diep bord, rol de ballen erdoorheen en bedek ze goed. Verhit 40 gram boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Bak de gehaktballen in ca. 10 minuten rondom bruin op een matig vuur. Schud ze daarbij geregeld om. Voeg dan 400 mililiter water met de Buisman en de aardappels toe. Laat alles 20 minuten koken onder deksel. Kook de andijvie 10 minuten in een bodempje water met wat zout, laat hem uitlekken en schud hem op met de overige boter. Vet een ondiepe ovenschaal in met wat boter en spreid daar de andijvie op uit. Neem met een schuimspaan de gehaktballen en de aardappels uit de pan. Bewaar het stoofvocht. Leg de ballen midden op de andijvie met de aardappelen eromheen, bestrooi met nootmuskaat. Maak een glad papje van de maizena en 2 eetlepels water. Roer dat door het stoofvocht. Laat het al roerend koken tot het bindt. Schep wat saus over de gehaktballen en schenk de rest in een juskom. Je kunt ook de andijvie bereiden met een melksaus, goed heet laten worden in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ovenschotel andijvie