Gevulde courgettes met ansjovis

• Courgettes recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door sacha
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 courgettes
• 12 zwarte olijven
• 10 ansjovisfilets
• 100 gram broodkruim
• klein scheutje melk of witte wijn
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel gehakte marjolein
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• versgemalen zwarte peper
• olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Halveer de courgettes in de lengte en hol ze uit. Snijd het vruchtvlees, de zwarte olijven en de ansjovisfilets fijn. Week het broodkruim in een heel klein beetje melk of wijn. Pel en pers de knoflook. Meng de kruiden, knoflook en peper met de gehakte courgette, olijven, ansjovis en brood goed door elkaar. Vul de uitgeholde courgettes met dit mengsel en zet ze in een ovenschaal. Bedruppel ze daarna met wat olijfolie en zet ze 20 minuten in het midden van de oven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties