Gehaktbrood met zongedroogde tomaten

• Gehaktbrood recepten » Ovenschotels
• 8 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door meinweg
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo half-om-half gehakt
• 500 gram rundergehakt
• 175 gram zongedroogde tomaatjes op olie, uitgelekt
• 2 dikke uien
• 20 gram (Verstegen) gehaktkruidenmix
• 7 beschuiten
• 2 eieren

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Pel de uien en snipper ze heel fijn. Hak of snijd de zongedroogde tomaten fijn. Wrijf de beschuiten fijn. Meng in een grote kom het gehakt met de eieren, de uien, de kruiden, de fijngemaakte tomaatjes en de beschuiten. Kneed het geheel stevig door. Vul een passende grote ovenschaal met het mengsel en druk het stevig aan. Invetten van de schotel is niet nodig, er komt genoeg bakvet vrij. Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven ongeveer 1 uur en 15 minuten. Neem de schaal uit de oven en giet het bakvet goed af (niet de in de gootsteen i.v.m. verstoppingsgevaar). Laat het gehaktbrood goed afkoelen in de schaal tot gebruik in koelkast of kelder. Snijd het brood voor het serveren in mooie plakken.

Serveersuggesties

Deze hoeveelheid is als onderdeel van een hoofdmaaltijd ruim voldoende voor 8 tot 10 personen. Ik maak hem ook als onderdeel van een koud buffet.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter