Bourgondische Stoofpot
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de groenten schoon en snijd de ui in stukjes en de wortel in plakjes en de champignons in vieren. Verhit de boter in een braadpan. Bak de spekblokjes ca. 1 minuut. Voeg het vlees toe en bak rondom bruin. Voeg de ui, 1/3 van de wortelen en 1/3 van de champignons toe. Voeg naar smaak peper, zout en roer 1 eetlepel mosterd en het flesje bier door het vlees groenten mengsel. Breng het geheel aan de kook en laat met de deksel op de pan 2 uur stoven. Af en toe roeren. Voeg dan de rest van de wortel en de champignons toe. Voeg 3 deciliter water aan het geheel en laat het weer aan de kook komen. Laat het nog 45 minuten stoven. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in stukjes en roer dit door de stoofpot. Stoof nu nog 10 minuten. Roer de maïzena glad met de slagroom en schenk dit mengsel al roerende bij de stoofpot. Blijf roeren tot het geheel gebonden is. Voeg zout en peper naar smaak toe. Strooi de peterselie erover.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Bourgondische gehaktschotel