Aubergine met feta uit de oven
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in plakken van circa 1 centimeter. Leg ze een kwartiertje weg in een vergiet met wat zout om uit te lekken.
Verwarm de oven voor op circa 150 graden C.(hete luchtoven) of 175 graden C.
Dep de aubergines droog en leg ze in een grote ovenschaal met wat olijfolie en zet in de oven.
Snijd de tomaten in stevige plakken.
Snijd de uien in ringen.
Snipper de knoflook en meng die met de uienringen.
Pak de schaal uit de oven. Leg eerst de tomaten op de aubergine,
verdeel daarna uien en knoflook over de schaal.
Peper en zout naar smaak erover plus een scheutje worcestersaus.
Zet de schaal weer in de oven (een kwartiertje).
Meng de cottagecheese met de feta en verdeel dit over de schaal.
Zet nog een half uur terug in de oven.
Serveersuggesties
Als je verse laurier hebt, snijd dan een paar bladjes fijn en meng die door de uienringen met de knoflook.
Lekker met pide of ciabatta (met een dip van olijfolie) en een groene gemengde sla.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Aubergine-paprikaschotel in de oven
Griekse kipfilet uit de oven
Grieks rundvlees uit de oven