Aardappel-gehaktschotel met spekkorst

• Gehaktschotel recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• ca. 200 gram ontbijtspek, in plakjes
• 2 uien
• 400 gram half om half gehakt
• 1 eetlepel tomatenpuree
• zout
• zwarte peper
• 750 gram (vastkokende) aardappels
• ca. 2 eetlepels bloem
• 6 plakjes (raclette) kaas, samen 100-150 gram

Bereidingswijze

Leg de plakjes spek over de randen en de bodem van een ovenschaal (ca. 30 cm lang). Pel en snipper de uien. Kneed het gehakt met 1/3 van de uisnippers, de tomatenpuree en wat zout en peper door elkaar. Schil de aardappels, spoel ze goed af en rasp ze grof. Druk het aardappelmengsel goed uit. Kneed het met de rest van de uisnippers en de bloem. Breng dit mengsel op smaak met zout en peper. Verdeel de helft van het aardappelmengsel over de ovenschaal. Snijd de korsten van de plakjes kaas af. Leg 4 plakjes kaas op de aardappelmassa in de ovenschaal. Verdeel de gehaktmassa over de plakjes kaas en druk deze een beetje aan. Verdeel de rest van de aardappelmassa over de gehaktmassa. Vouw de plakjes spek over de aardappelmassa. Snijd de overige plakjes kaas in reepjes en strooi deze over de ovenschotel. Bak de ovenschotel in 40-50 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Serveersuggesties

Lekker met salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter