Mie met Rundvlees

• Miegerechten
• 4 porties uit Vietnam
• In 35 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram kogelbiefstuk, in dunne plakken
• 250 gram rijstmie (25 minuten geweekt in lauw water)
• 250 gram taugeh
• 1 stuks grote gedroogde spaanse peper zonder zaad en fijngewreven
• 4 teentjes geperste knoflook
• 1 theelepel kerriepoeder
• 50 gram fijngewreven geroosterde pinda's
• 6 eetlepels olie
• 2 theelepels sesamolie
• 2 theelepels nuoc mam of nam pla
• 1 bosje basilicum
• 1 bosje munt

Bereidingswijze

Bak knoflook in 4 eetlepels olie totdat ze verkleurd. Voeg pinda's, peper en kerriepoeder toe en bak dit al roerend op laag vuur tot zich een pasta vormt. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Verhit in een pan met een dikke bodem 1 eetlepel olie en bak hierin in 1-2 minuten het rundvlees. Roer er 1,5 theelepel van de pindasaus door en schep het vlees uit de pan. Verhit 1,5 theelepel olie en 1 eetlepel pindasaus in de pan, schep de mie erdoor en bak de mie in 4-5 minuten gaar. Om te voorkomen dat de mie aan elkaar plakt, kunt u er, als de mie is uitgelekt, 2 theelepels sesamolie doorschudden. Bak het rundvlees 1 minuut mee en voeg taugeh en nuoc mam toe. Schep in een dienschaal en garneer met basilicum en munt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter