Gegrilde tonijn met mihoen

• Tonijn recepten » Miegerechten
• 2 porties uit Japan
• In 15 minuten klaar
• Door helenamaria
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 mooie stukken verse tonijn
• 1 nestjes mihoen
• 2 handjes haricots verts
• 2 handjes rucola
• 1 eetlepel kappertjes
• 2 handjes alfalfa
• olijfolie
• soyasaus
• balsamicoazijn
• 1 limoen
• peper
• zout
• creme fraiche
• bieslook, fijngesnipperd

Bereidingswijze

2 eetlepels creme fraiche mengen met veel gesnipperde bieslook en 2 eetlepels uitgeperste limoensap en peper en zout. Dit goed roeren en laten staan. Maak een marinade van olijfolie, balsamicoazijn en een scheutje uitgeperste limoen en een eetlepel soyasaus. Leg de tonijn daarin, 5 minuten aan de ene kant en 5 minuten aan de andere kant. Kook intussen de boontjes en doe daar op het laatst de mihoen gewoon even bij. Leg op 2 borden de rucola, de alfalfa en strooi er wat kappertjes over en olijfolie, en limoensap. Verhit de grillpan en grill de tonijn aan beide kanten hooguit 2 minuten. Leg op de rucola de boontjes en de mihoen, giet daar de rest van de marinade over. Leg tot slot de gegrilde tonijn erboven op, wat peper en zout en smullen maar. De saus staat er apart bij. Is niet eens echt nodig, maar wel lekker.

Serveersuggesties

Een gezonde en lichte maaltijd. Voor de sier leg ik er nog een gesneden tomaat bij op het bord. In plaats van boontjes, kun je ook voor bleekselderij, venkel en paksoy kiezen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties