Witte bonensoep

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 4 uur klaar
• Door albulena
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram witte bonen of 1 blik
• 1 grote ui
• 1 groene paprika
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 theelepel kerriepoeder
• 3 eetlepels meel
• zout,pepper
• 1 bouillon blokje

Bereidingswijze

De gedroogde witte bonen in een grote pan en 2 liter water op het vuur zetten. Als het water kookt het bouillon blokje toevoegen en 3 uur op laag vuur koken. Af en toe water navullen en na 1,5 uur tomatenpuree toevoegen. Na 3 uur koken, kijken of de bonen gaar zijn. Als de bonen gaar zijn van het vuur nemen, een koekenpan nemen, een flinke scheut olie in de pan doen en warm laten worden. Dan de fijn gesneden ui en paprika aanbraden, het zout, peper, paprikapoeder, kerriepoeder en knoflookpoeder toevoegen en een beetje mee aanbakken. Dan het meel toevoegen en een roux daar uit makken. Een beetje laten afkoelen en bij de bonen doen en warm laten worden en goed door roeren anders krijgt men klontjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties