Tom Yam
- Herkomst Thailand
- Categorie Maaltijdsoepen
- Porties 2 porties
- Bereidingstijd 30 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 18 februari 2010
- Waardering
Ingrediënten voor Tom Yam
- 1 pakje kokosmelk
- lemongrass
- 1 stukje laos
- 1 x bouillonblokje kip
- kleine rode Thaise pepers
- paar limoenblaadjes (frozen lime leaves)
- ongeveer 10 garnalen
- paar champignons
- 1 bosui
- paar blaadjes koriander
- kwart limoen (eventueel )
Bereidingswijze voor Tom Yam
1 pakje kokosmelk aan de kook brengen.
Lemongrass schuin klein snijden.
Laos klein snijden.
Zodra kokosnootsap kookt, beide toevoegen.
Daarna bouillonblokje toevoegen.
Rode pepers (hoe pittiger hoe meer) klein snijden en toevoegen.
Paar limoenblaadjes, ongesneden, toevoegen.
Paar minuten laten koken en dan garnalen schoonspoelen en toevoegen.
Champignons klein snijden en toevoegen.
Minstens 5 minuten laten koken (voor de garnalen).
Daarna gas lager zetten (mag niet meer koken).
Smaak testen; moet pittig en zuur zijn: als niet zuur genoeg: kwartje limoen uitknijpen in de soep.
Bosui en de koriander schoonspoelen en klein snijden.
Toevoegen en gelijk opdienen (bosui en koriander niet laten koken).
Lemongrass schuin klein snijden.
Laos klein snijden.
Zodra kokosnootsap kookt, beide toevoegen.
Daarna bouillonblokje toevoegen.
Rode pepers (hoe pittiger hoe meer) klein snijden en toevoegen.
Paar limoenblaadjes, ongesneden, toevoegen.
Paar minuten laten koken en dan garnalen schoonspoelen en toevoegen.
Champignons klein snijden en toevoegen.
Minstens 5 minuten laten koken (voor de garnalen).
Daarna gas lager zetten (mag niet meer koken).
Smaak testen; moet pittig en zuur zijn: als niet zuur genoeg: kwartje limoen uitknijpen in de soep.
Bosui en de koriander schoonspoelen en klein snijden.
Toevoegen en gelijk opdienen (bosui en koriander niet laten koken).
Allergieinformatie voor Tom Yam
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Tom Yam. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- Geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Tom Yam
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Tom Yam.
- Tom Yam Koong (Thaise garnalensoep)Met garnalen, vissaus en groene pepersSoepen - klaar in 25 minuten
- Yam Foo van Noorse zalmMet zalm, knoflook en rode pepersVis en schaaldieren - klaar in 30 minuten
- Tomaatjes met garnalenMet garnalen, trostomaatjes en creme fraicheHapjes - klaar in 10 minuten
- Tomaten-uiensalade (eenvoudig)Met tomaten, uien en olijfolieSalades - klaar in 40 minuten
- Geroosterd tomatenbroodMet landbrood, tomaten en olijfolieBroodgerechten - klaar in 10 minuten
- Nigeriaanse feestmaaltijd ( 4 personen)Met bakbananen, garnalen en rijstRoerbakgerechten - klaar in 1 uur
- Thaise garnalensoep, tom yam kungMet spaanse peper, visbouillon en garnalenSoepen - klaar in 25 minuten
- TomatentapenadeMet tomaat, olijven, uiHapjes - klaar in 15 minuten
- Gemarineerde tomatenMet tomaat, knoflook en balsamicoazijnBijgerechten - klaar in 10 minuten
- Hartig taartjeMet blader- of kruimeldeeg, tomaat en eiLunchgerechten - klaar in 20 minuten
Reacties op Tom Yam
- Reacties op het recept Tom YamHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden