Tom Yam

• Maaltijdsoepen
• 2 porties uit Thailand
• In 30 minuten klaar
• Door jaccovh
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pakje kokosmelk
• lemongrass
• 1 stukje laos
• 1 x bouillonblokje kip
• kleine rode Thaise pepers
• paar limoenblaadjes (frozen lime leaves)
• ongeveer 10 garnalen
• paar champignons
• 1 bosui
• paar blaadjes koriander
• kwart limoen (eventueel)

Bereidingswijze

1 pakje kokosmelk aan de kook brengen. Lemongrass schuin klein snijden. Laos klein snijden. Zodra kokosnootsap kookt, beide toevoegen. Daarna bouillonblokje toevoegen. Rode pepers (hoe pittiger hoe meer) klein snijden en toevoegen. Paar limoenblaadjes, ongesneden, toevoegen. Paar minuten laten koken en dan garnalen schoonspoelen en toevoegen. Champignons klein snijden en toevoegen. Minstens 5 minuten laten koken (voor de garnalen). Daarna gas lager zetten (mag niet meer koken). Smaak testen; moet pittig en zuur zijn: als niet zuur genoeg: kwartje limoen uitknijpen in de soep. Bosui en de koriander schoonspoelen en klein snijden. Toevoegen en gelijk opdienen (bosui en koriander niet laten koken).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter