Shorba ads

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Egypte
• In 45 minuten klaar
• Door habibi
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram rode linzen
• stuk soepvlees bijvoorbeeld lams- of kalfsvlees met bot
• 1 ui
• 1 teentje geperste knoflook
• blikje tomatenpuree
• 1 theelepeltje azijn
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 wortel
• 2 aardappels
• vermicelli
• bouillonblokje
• laurierblad
• zout

Bereidingswijze

Breng water met zout, een gepelde hele ui en een laurierblaadje aan de kook. Voeg het vlees toe en laat het trekken voor gedurende ongeveer 1,5 uur. Als het vlees gaar is, eruit halen en de linzen, de wortel, de aardappel en het bouillonblokje bij de bouillon voegen. Laten koken totdat het gaar is. Daarna alles voorzichtig met een staafmixer pureren. Vermicelli toevoegen en zachtjes gaar laten worden. Onderwijl het vlees van het bot halen, in kleine stukjes verdelen en bij de soep toevoegen. Daarna in een koekenpan de olijfolie heet maken. Fijn geperste knoflook iets aanbakken, tomatenpuree erbij en de azijn (deksel er snel op voor het spatten). Alles even omroeren en bij de soep toevoegen even roeren en serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter