Segdin goulash

• Goulash recepten » Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Slowakije
• In 2 uur klaar
• Door gilissen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram zuurkool
• 50 gram boter
• 2 grote uien, fijn gesneden
• 1 teentje knooflook, fijn gehakt
• 200 gram hamlappen
• 1 kolbasz worstje
• bekertje zure room
• bekertje slagroom
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel bloem
• paprikapoeder naar smaak
• zout
• peper naar smaak

Bereidingswijze

Boter in pan bruin laten worden. De ui hierin aanfruiten. De hamlappen toevoegen met zout, peper, paprikapoeder (redelijk veel) en de knoflook. Zuurkool en kolbasz met water toevoegen. Zoveel water dat alles onder het water staat. Ongeveer 1,5 uur op zacht vuur laten pruttelen. In de tussentijd een roux maken van de bloem en de boter. Slagroom en zure room toevoegen en tot een saus roeren. Hamlappen en kolbasz er uitnemen en in stukjes snijden. De saus van de slagroom en zure room toevoegen aan het zuurkool mengsel. Stukjes vlees toevoegen en op smaak brengen met zout en peper.

Serveersuggesties

Serveren met Turks brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter