Erwtensoep met worst en croutons
- Herkomst Nederland
- Categorie Maaltijdsoepen
- Porties 4
- Bereidingstijd 1 uur en 45 minuten
- Recept van Bettyvandijk
- Gewijzigd donderdag 5 maart 2009
Ingrediënten voor Erwtensoep met worst en croutons
- 2 uien
- 1 wortel
- 300 gram grote aardappels
- 250 gram gerookt spek aan 1 stuk
- 500 gram gedroogde spliterwten
- 500 gram rundersausijsjes
- 4 sneden brood
- 2-3 eetlepels boter
- 200 mililiter slagroom
- 1-2 theelepels mierikswortel (pot)
- zout
- peper
- 1 bosje peterselie
Bereidingswijze voor Erwtensoep met worst en croutons
Pel de uien en hak er 1 fijn. Was en schil de wortels en de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Bak het stuk spek in een grote soeppan kort aan. Voeg ook de wortels, de aardappels en de gehakte ui toe. Spoel de erwten goed af en voeg ze toe samen met 2 liter water. Breng het geheel aan de kook en laat de soep ca. 1 uur en 30 minuten pruttelen. Haal het stuk spek er na ca. 1 uur uit. Snijd het brood en de overgebleven ui en de worst aan kleine stukjes en bak ze 4-6 minuten in de boter. Klop de slagroom lobbig. Roer de mierikswortel erdoorheen. Snijd het spek in blokjes en doe ze in de soep. Breng alles op smaak met zout en peper. Was de peterselie en hak hem fijn. Serveer de soep met de mierikswortelroom, de peterselie, de worst en de croutons.
Allergieinformatie voor Erwtensoep met worst en croutons
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Erwtensoep met worst en croutons. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Erwtensoep met worst en croutons
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Erwtensoep met worst en croutons.
- Cesar saladMet sla, kaas en croutonsSalades - klaar in 10 minuten
- Erwtensoep op (groot)moeders wijzeMet groene of spliterwten, worst, spekWinter - klaar in 4 uur
- Kervelsoep met kipfiletMet kippenbouillon, kervel en croutonsSoepen - klaar in 20 minuten
- Erwtensoep met Groninger worstMet spliterwten, prei en paprikaMaaltijdsoepen - klaar in 1 uur en 30 minuten
- Pompoen/erwtensoepMet pompoen, selderij en pak erwtensoepMaaltijdsoepen - klaar in 1 uur
- ErwtensoepMet erwten, prei en aardappelsMaaltijdsoepen - klaar in 4 uur
- Erwtensoep met worstMet erwten, spek, rookworstMaaltijdsoepen - klaar in 1 uur
- Broodje ei met worstMet ei, droge worst en kerriepoederOntbijtgerechten - klaar in 10 minuten
- ErwtensoepMet spliterwten, rookworst en varkensvleesMaaltijdsoepen - klaar in 1 uur en 40 minuten
- Italiaanse saladeMet ijsbergsla, croutons en salademix knoflookSalades - klaar in 10 minuten
Reacties op Erwtensoep met worst en croutons
- Er zijn nog geen reacties op het recept Erwtensoep met worst en croutons. Heb je zelf een opmerking over dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2006/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden