Erwtensoep
Ingrediënten
- 1 kilo hamschijf, of evt. knieschijf
- 1 kilo krabbetjes
- flinke bos selderij
- 3 dikke preien
- 1 pond spliterwten
- 1 kopje kleine witte boontjes uit pak (of klein potje van Hak)
Bereidingswijze
Avond van te voren:
Spliterwten en witte boontjes (uit pak) laten weken (wellen).
Vlees goed wassen en met ruim water en een klein beetje zout opzetten totdat het vlees gaar is, na ongeveer 3 uur.
Groenten fijn snijden en wassen.
Het vlees met de schuimspaan eruit halen en klein snijden (van het bot halen).
De geweekte spliterwten en witte boontjes in de bouillon doen, dit aan de kook brengen en vervolgens de groenten en het vlees erbij doen.
Serveersuggesties
Dit recept is voor een hele grote pan (de dru pan van mijn oma uit de jaren 20 van de vorige eeuw). Mijn moeder zei altijd dat erwtensoep niet in een klein pannetje te maken is en aangezien het ook goed is in te vriezen heb je voor later in de winter weer erwtensoep.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pompoen/erwtensoep
Oma's erwtensoep
Ouderwetse erwtensoep
Erwtensoep met worst
Erwtensoep met grove rookworst