Bruine bonensoep

• Bruine bonensoep recepten » Maaltijdsoepen
• 6 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram soepgroenten
• 40 gram boter
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1,5 liter kippenbouillon van 1 tablet
• 500 gram rundergehakt
• zout en peper
• nootmuskaat
• 2 potten bruine bonen van 1 liter
• 3 eetlepels fijn gesneden peterselie
• 3 lente-uitjes

Bereidingswijze

Snijd de lente-uitjes in ringetjes en houd ze apart voor garnering. Bak de soepgroenten 5 minuten op zacht vuur in de boter. Bak de tomatenpuree 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe. Breng alles aan de kook en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Kruid het gehakt met nootmuskaat, zout en peper. Draai van het gehakt kleine balletjes en voeg ze toe aan de soep. Pureer de bonen met het vocht, maar houd wat bonen achter. Voeg de bonen toe aan de groenten en verwarm alles nog 10 minuten door. Breng de soep op smaak met zout en peper en bestrooi hem met met peterselie en lente-ui. Voeg de hele bruine bonen toe.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties