Bouillon van gerookte champignons

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door ron_wissink
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram champignons
• 1 schenkel
• 2 uien
• 1 bosje peterselie
• 1 bosje selderij
• 2 bouillonblokjes
• thijm
• zout
• peper

Bereidingswijze

Trek bouillon van de schenkel en de bouillonblokjes. Voeg gesneden uien, peterselie, selderij en thijm toe. Rook de hele champignons in een rookpan ongeveer 10 minuten. Laat deze afkoelen, naar believen in plakjes snijden. Voeg de gerookte champignons toe en mee laten trekken. Als de uien kapot zijn, is de soep klaar. Vlees snijden en toevoegen. Als laatste heel fijn gesneden peterselie toevoegen als garnering

Serveersuggesties

Voor een andere smaak is het ook lekker om soepgroenten te laten meetrekken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter