Salade van makreelfilets en groenten

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram gekookte aardappelen
• 300 gram makreelfilets, ingelegd in olie (uit blik)
• 1 groene paprika
• 1 komkommer
• 1 citroen
• tomatenpuree
• 1 bosje rucola
• 1 vers spaans pepertje
• zwarte olijven
• basilicum
• olijfolie
• zout

Bereidingswijze

Maak de paprika schoon en snijd hem in smalle reepjes. Verwijder de zaden van de komkommer en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de gekookte aardappels in plakjes. Doe de paprika, de komkommer en de aardappels in een diep serveerbord en voeg de gewassen en in stukjes gesneden rucola toe, een twaalftal olijven en de makreelfilets. Maak een sausje door 80 mililiter olie te mixen met wat citroensap, een stukje spaanse peper, 4 eetlepels tomatenpuree, zout en wat basilicumblaadjes. Maak de salade aan met dit sausje, dien de salade op en schep in aanwezigheid van uw tafelgenoten de salade goed door elkaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter