Rucola salade met champignons

• Maaltijdsalades
• 2 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door samlin
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 zak rucola
• 1 kipfilet
• 1 doosje champignons
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 3 bosuitjes
• 1 eetlepel fritessaus
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel olie
• 1 ciabatta

Bereidingswijze

Snijd de kip in blokjes, de bosui in dunne ringetjes en de champignons in stukjes. Bak de champignons en kip in een pannetje lekker gaar en bruin. Doe de rucola in een schaal en rooster de pijnboompitjes in een droge pan mooi bruin. Strooi de pitjes over de sla en doe 75% van de bosuitjes bij de kip en champignons in de pan om even mee te bakken. Strooi de ingredienten over de sla en maak van de fritessaus/citroensap en olie een dressing. Strooi als laatste de rauwe bosuitjes over de sla en schep alles door elkaar. Serveer met ciabatta.

Serveersuggesties

Eventueel kun je een lepel Italiaanse kruiden door de dressing roeren en parmezaanse kaas of grana padano door de sla scheppen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Erg lekker recept ... bedankt.
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter