Maaltijdvissalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
In een pannetje met bijna kokend water de vis in ca. 10 minuten gaar laten worden. Vis af laten koelen en in stukjes snijden.
Aardappels schillen en in blokjes snijden t.g.v. een dobbelsteen. Gaarkoken in 4 á 5 minuten in water met een bouillonblokje, in een vergiet doen en even afspoelen met koud water om het kookproces te stoppen.
In een slakom een saus roeren van de zure room, de mayonaise en de mosterd. Kappertjes, zout en peper en bieslook toevoegen. De appel in blokjes snijden en direct door de saus roeren. De aardappelblokjes erdoor scheppen en vervolgens voorzichtig de stukjes vis er door mengen.
Bereiden: op een schaal de (gewassen) kropslabladeren leggen. In het midden van de schaal de salade scheppen en garneren met plakjes komkommer, plakjes radijs en partjes citroen.
Serveersuggesties
Geef er warm stokbrood bij en eventueel boter.
Je kunt de salade een paar uur van tevoren maken en tot gebruik in de koelkast bewaren, maar het is ook heel lekker om de vis en de aardappeltjes warm door de saus te scheppen, de salade verder volgens recept bereiden en dan lauwwarm te eten.
Deze salade leent zich voor veel variaties, b.v. in de vissoorten, dan wel de kruiden wat aanpassen. Bijvoorbeeld 2 pakjes gerookte forelfilets (ca. 250 gram) met versgesneden dille, 2 á 3 eetlepels en een extra lepel knoflooksaus of tzatziki.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
