Hamsalade met kastanjechampignons

• Maaltijdsalades
• 1 portie uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 struikje witlof
• 1 sinaasappel
• 100 gram kastanjechampignons
• 50 gram veldsla
• 100 gram gekookte ham, in smalle reepjes
• 1 lente uitje, in ringetjes
• 3 radijsjes, in plakjes
• VOOR DE DRESSING:
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel gehakte koriander
• mespuntje pittige mosterd
• vers gemalen peper

Bereidingswijze

Verwijder het stronkje uit het struikje witlof en haal de blaadjes los. Leg ze in de vorm van een bloem op een bord. Boen de sinaasappel schoon, rasp 1/2 theelepel van de schil en pers de vrucht uit. Bewaar het sap en de rasp voor de dressing. Borstel de kastanjechampignons en snijd ze in zeer dunne plakjes. Leg de veldsla in de cirkel van de witlofblaadjes. Schik de ham, champignons, lente uitje en radijs erop. Meng de ingrediënten voor de dressing en voeg er het sinaasappelsap en rasp aan toe. Giet de dressing over de salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter