Gemengde salade met zalm en komkommer

• Maaltijdsalades
• 2 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door maschachild
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 zak (300 gram) basis slamix (bijvoorbeeld van Aldi)
• een paar takjes verse peterselie
• 0,5 komkommer, in stukjes
• verse gerookte zalm, in stukjes
• eventueel wat verse dille
• voor de dressing:
• 1 eetlepel mosterd
• 2 eetlepels maple syrup (ahornsiroop) of andere zoetstof, zoals honing of rietsuiker)
• snufje zout
• snufje cayennepeper
• 1 theelepel citroensap

Bereidingswijze

Meng de sla, komkommer peterselie en zalm door elkaar. Maak de dressing in een kopje en roer de ingredienten goed door elkaar (eventueel een dressing shaker gebruiken). Giet de dressing over de salade en meng het geheel nog even goed door elkaar. Deze salade is het lekkerst als hij direct gegeten wordt.

Serveersuggesties

De zalm kan vervangen worden door tonijn uit een blikje. In plaats van citroensap kan ook witte of natuur azijn gebruikt worden. In plaats van cayennepeper kan ook zwarte of witte peper gebruikt worden (ik gebruik cayennepeper omdat ik een bepaald dieet volg, waarin mij aangeraden is geen andere peper te gebruiken). Voor extra vulling kunnen croutons of een ei toegevoegd worden. Deze salade is lekker met een vers gebakken bruin broodje met roomboter of kruidenboter.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties