Antwerpse salade

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Belgie
• In 45 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 stevige braadworsten
• 2 dikke aardappelen
• 1 ui
• 50 gram peterselie
• 1 deciliter vinaigrette van bouillon, olie, azijn, gekruid met peper en zout
• 2 tomaten
• 2 eetlepels mosterd
• een weinig mayonaise

Bereidingswijze

Breng water met een weinig zout aan de kook. Laat hierin de worsten zachtjes gaar koken. Borstel de aardappelen even en kook ze ongeschild gaar. Pel ze en snijd in ronde schijfjes. Klop een lekkere vinaigrette van 1 deciliter bouillon, olie en azijn. Kruid met peper. Meng de aardappelen met de vinaigrette, de fijngesnipperde ui en de fijngehakte peterselie. Verdeel dit mengsel over de borden. Verwijder het vel van de worst en snijd ze in 5 schijfjes. Schik ze op de aardappelen in de vorm van een hand. Garneer ze met kleine stukjes tomaat, mosterd en mayonaise. Versier nog met een takje peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties