Spinaziepizza met knoflook en garnalen

• Hartige taarten
• 8 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram + een beetje bloem
• suiker
• zout
• peper
• 2 zakjes gedroogde gist (à 7 gram)
• 6 eetlepels olijfolie
• 800 gram vers spinazie
• 2 uien
• 6 teentjes knoflook
• 4 eetlepels tomatenpuree
• 400 mililiter gezeefde tomaten
• cayennepeper
• 2 bollen mozzarella (à 125 gram)
• 200-300 gram garnalen
• bakpapier

Bereidingswijze

Meng 800 gram bloem met de gist, een snufje suiker en 2 theelepels zout. Voeg 400 mililiter lauw water en 4 eetlepels olie toe en kneed het geheel tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt ca. 45 minuten op een warme plaats rijzen. Was de spinazie laat uitlekken. Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook aan dunne plakjes. Fruit beide in 2 eetlepels hete olie, voeg de spinazie toe en laat het slinken. Breng op smaak met zout en peper. Kneed het deeg nog een keer goed door en verdeel het in 8 stukken. Rol de stukken op wat bloem uit tot pizzabodems (ca. 17 cm doorsnede) en verdeel ze over 2 bakplaten met bakpapier. Laat nog 15 minuten rijzen. Roer de tomatenpuree door de gezeefde tomaten en breng op smaak met zout en cayennepeper. Snijd de mozzarella in vieren. Spoel de garnalen af en dep ze droog. Bestrijk de pizza's met de tomatensaus en beleg ze met de spinazie, de kaas en de garnalen. Bak de platen ca. 20 minuten na elkaar in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter