Magere broccoli-rijsttaart met achterham en zilvervliesrijst

• Rijsttaart recepten » Hartige taarten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door jolien93
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 grote broccoli
• 100 gram zilvervliesrijst
• zout
• peper
• 350 gram achterhamreepjes
• groentebouillontablet
• 2 eieren
• 150 gram geraspte 30+ kaas
• 1/8 liter slankroom
• 2 eetlepels gesnipperde bieslook
• springvorm

Bereidingswijze

Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Maak intussen de broccoli schoon en snijd de broccoli in kleine blokjes. Breng 1/4 liter water met bouillon aan de kook en kook de broccoli in circa 10 minuten. Laat de broccoli uitlekken. Klop 1 ei los en meng het met 100 gram kaas door de rijst. Verdeel het rijstmengsel over de boden van de vorm en druk het stevig aan. Bak de bodem in ongeveer 7 minuten gaar. Snipper ondertussen de ham. Klop in een grote kom het andere ei los met de slankroom en roer de rest van de kaas, de broccoli, de ham en de bieslook erdoor. Breng het mengsel pittig op smaak met zout en peper en schenk het over de rijstbodem. Bak de taart in het midden van de oven in nog ongeveer 40 minuten gaar. De broccoli kan ook vervangen worden door courgette.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter