Jennekes Pizza

• Hartige taarten
• 4 porties uit Italie
• In 1 uur klaar
• Door jenneke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak honig pizza bodem
• 1 blik gepelde tomaten
• 2 blikjes tomatenpuree
• 1 rode paprika
• 1 bakje champignons
• 1 grote ui, 1 kleine ui
• 1 teentje knoflook
• 2 theelepeltjes oregano (gedroogd)
• 2 theelepeltjes bascilicum (gedroogd)
• geraspte kaas (eventueel 1 bolletje mozarella of kleine bolletjes)
• naar smaak, ansjovis en of gemengde zeevruchten of salami
• 3 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Bereid de bodem volgens de aanwijzingen op de verpakking en bekleed een bakplaat geheel met het deeg. Snipper een klein uitje zeer fijn en fruit dit in hete olijfolie. Als ze glazig zijn, pers er dan de knoflook boven uit en fruit even mee. Doe de gepelde tomaten (zonder het vocht) erbij en de beide blikjes tomatenpuree. Laat dit even aan de kook komen. Doe er dan de kruiden bij en roer het geheel goed door. Laat dit op een kleine pit, met deksel pruttelen tot je het nodig hebt. Wel af en toe roeren om aanbranden te voorkomen. Snijd de grote ui fijn, snijd de paprika in blokjes (eerst ontdoen van zaadlijsten) en snijd de champignons in schijfjes. Doe 2 eetlepels olijfolie in een wok of hapjespan en bak hier het groente mengsel even in. Op deze manier gaat er al wat vocht uit wat niet allemaal in de pizzabodem terecht komt. Ongeveer 5-7 minuten roerbakken op hoog vuur. Je kunt als je salami wilt gebruiken deze in schijfjes snijden. Als je ansjovis en of gemengte zeevruchten gebruikt, zijn deze gebruiksklaar. Neem de saus van het vuur en verdeel deze over de bodem. Verdeel dan het groente mengsel over de saus en doe het vlees of de vis over het groente mengsel. Als je het lekker vindt, kun je de mozarella verdelen over de pizza, daarna de geraspte kaas. Het kan ook zonder mozarella. Zet de pizza midden in een hete oven (zie voor de temperatuur de verpakking). Bak de pizza tot de kaas mooi goudbruin is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties