Hartige taart met kip en paddestoelen

• Hartige taart recepten » Hartige taarten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door moon99
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 5 velletjes bladerdeeg voor hartige taart(ontdooid)
• 75 gram rauwe ham, in reepjes
• 2 teentjes knoflook, klein gesnipperd
• 4 lente uitjes, in ringen of 3 redelijk grote sjalotjes in ringetjes
• 250 gram Shii-take of gewone champignons, voetjes verwijderd, hoedjes in plakjes
• 2 theelepels bloem
• 125 gram verse roomkaas (Val-Blanc met knoflook en kruiden Aldi)
• 1 deciliter creme fraiche
• 1 theelepel mosterd
• 400 gram gaar kippenvlees, in reepjes
• 3 a 4 eetlepels verse fijngesneden peterselie

Bereidingswijze

Doe 40 gram boter in de koekepan. Als het schuim weggetrokken is de reepjes rauwe ham krokant bakken. Goed roeren zodat ze niet verbranden. Voeg daarna eerst de uitjes en knoflook toe. Goed doorroeren en even laten meebakken. Voeg daarna de champignons of shii-take toe. Goed doorroeren en dan het vuur laag zetten en 6 minuten laten sudderen (zonder deksel). Strooi er daarna de 2 theelepels bloem overheen en roer goed. Voeg dan de roomkaas, creme fraiche en mosterd toe en laat de kaas goed smelten. Dus goed blijven roeren. Zet het vuur wat hoger en doe er dan de gare kipreepjes en de peterselie doorheen en roer alles nogmaals goed door elkaar. Breng dan op smaak met wat zout en peper. Laat dit mengsel iets afkoelen. Als het bladerdeeg ontdooid is, ga je het uitrollen tot de lap groot genoeg is om de springvorm bodem en de randen te bekleden. Rol het deeg uit met een deegroller tussen een paar flinke stukken huishoudfolie. Druk het deeg goed aan in de vorm en prik in de bodem een paar gaatjes met een vork. Vervolgens doe je het kipmengsel in de springvorm. Dan zet je de vorm midden in de (voorverwarmde) oven op een bakplaat en bak je de hartige taart in 30-35 minuten op 180 graden C. Als hij iets te donker begint te worden, dan leg er maar een stuk aluminiumfolie op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter