Broccoli-bloemkoolschotel met gehakttaartjes

• Hartige taarten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door vankesselster
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram broccoli, in roosjes
• 250 gram bloemkool, in roosjes
• 500 gram half-om-half gehakt of rundergehakt
• 1 ei
• 4 eetlepels paneermeel
• 75 gram geraspte belegen kaas
• 100 gram magere gerookte spekreepjes
• zout en versgemalen peper
• (hot) tomatenketchup
• 6 cherry-/kerstomaten, gehalveerd
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 blik tomatenblokjes op sap
• 2 lente-/bosuitjes, in smalle ringen
• muffinvorm met 12 kleine holten, ingevet

Bereidingswijze

Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Blancheer de broccoli en bloemkool, giet af en laat uitlekken. Meng het gehakt met ei, paneermeel, kaas, spek, een beetje zout en versgemalen peper. Verdeel het gehakt over de muffinvorm en strijk de bovenkanten glad. Strijk er een beetje tomatenketchup over, druk er een halve kerstomaat met de snijkant naar boven licht in en druppel er 1 eetlepel olijfolie over. Bereiden: Zet de vorm in het midden van de oven en bak de taartjes in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Verhit de rest van de olijf­olie, roerbak hierin de broccoli en bloemkool 3 minuten, giet de tomatenblokjes met sap erbij en stoof zachtjes 4 minuten. Serveer de schotel bestrooid met bosui en met de taartjes die uit de vorm gewipt zijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter