Zuurkoolschotel met Quorn

• Zuurkoolschotel recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 bakje kastanjechampignons (250 gram)
• 2 tenen knoflook
• 1 grote ui
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 bakjes Quorn fijngehakt (à 175 gram)
• zout
• peper
• 1 pak wijnzuurkool (mild, 500 gram)
• 3 eetlepels grove mosterd
• 1 bekertje zure room (125 mililiter)
• 400 gram rösti (diepvries) (zak à 600 gram)

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 ºC of gasovenstand 4. Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden. Knoflook pellen en fijnsnijden. Uien pellen en snipperen. In roerbakpan olie verhitten en knoflook en ui ca. 1 minuut fruiten. Champignons ca. 3 minuten meebakken. Quorn erdoor scheppen en op smaak brengen met zout en peper. Zuurkool afgieten. In kom mosterd en zure room door elkaar roeren en zuurkool erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper en in ovenschaal uitspreiden. Quornmengsel erop scheppen. Rösti erover verdelen en bestrooien met zout en flink veel peper. In midden van oven zuurkoolschotel in ca. 40 minuten bakken tot aardappellaagje knapperig en goudbruin is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter