Witlof en ham in bechamelsaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de struikjes witlof schoon. Haal het bittere gedeelte eruit
en spoel ze goed in koud water. Kook de struikjes in ruim water waar wat zout aan is toegevoegd. Reken op een kooktijd van 10-12 minuten. De groente moet nog knapperig zijn. Laat de groenten uitlekken en knijp er daarna zoveel mogeljk vocht uit.
Smelt de boter in een pannetje met dikke bodem. Roer de bloem erdoor en blijf roeren tot er een egale massa is verkregen die makkelijk van de bodem loslaat. Voeg de melk er beetje bij beetje bij onder voordurend roeren totdat een vrij dikke saus is verkregen. Laat de saus hierna enkele minuten zachtjens, boven een matig afgestelde warmtebron pruttelen.
Roer vervolgens 2 eetlepels geraspte kaas erdoorheen en wat peper en zout, blijf roeren totdat de kaas helemaal is opgenomen. Neem de pan daarna van de vuurbron.
Wikkel elk struikje witlof in een plak ham.
Beboter een ovenvaste schaal en leg de witlofrolletjes er naast elkaar in. Schenk de saus erover en verdeel de rest van de kaas zo gelijk mogenlijk erover. Leg hier en daar een stukje boter bovenop. Plaats de schaal hoog op het rooster in de voorverwarmde oven (200 graden C. in 20 minuten) of iets langer onder een hete grill.
Dien het gerecht op zodra er zich een goudbruin laagje heeft gevormd.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
-
Yummy! Beste recept voor Witlof met ham en bechamel die ik tot nu toe gevonden heb. Ik voegde een beetje nootmuskaat aan toe en heb het 20 minuten in de oven gedaan (tijd stond er niet bij).
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
Laat uw reactie achter
Snelkookpan witlof met ham en kaas
Broccoli met kaassaus (a la tosca)