Spruitjesbeignets
Ingrediënten
Bereidingswijze
Zeef de bloem.
Klop een glad beslag van de bloem, het ei, de witte wijn of het water, zout en peper. Laat het beslag, afgedekt, circa 30 minuten rusten in de koelkast.
Maak intussen de spruitjes schoon en kook ze in ruim kokend water, afhankelijk van de grootte 7-10 minuten, voor.
Spoel ze af met koud water, laat ze heel goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit de frituurolie tot 180 graden C.
Sla het eiwit stijf het spatel dit voorzichtig door het beslag.
Dompel de spruitjes in gedeelten in het beslag en frituur ze – weer in gedeelten – in 3-4 minuten goudbruin.
Serveersuggesties
lekker met knoflook- of kerriesaus.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
