Slavinken met gepocheerde andijvie
Ingrediënten
- 1 grote krop andijvie, in de lengte in vieren gesneden
- 40 gram boter
- 4 slavinken
- 1 liter vleesbouillon
- 1 eetlepel kappertjes, afgespoeld
Bereidingswijze
Verwijder de lelijke buitenste bladeren van de andijvie. Verhit de boter in een koekenpan en bak de slavinken op een matige hittebron in 15 minuten bruin en knapperig. Verhit de bouillon in een soeppan. Dompel de stukken andijvie even in de hete bouillon en laat ze kort slinken. Schep ze met een schuimspaan uit de bouillon op de borden. Schep enkele eetlepels bouillon uit de soeppan bij het braadvet van de slavinken. Roer de kappertjes erdoor. Schep de slavinken met de jus en kappertjes naast de andijvie,
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Andijvie anders in Groentegerechten