Sambal Goreng Boontjes

• Sambal recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 25 minuten klaar
• Door suusness
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram in stukken van 3 cm gesneden sperziebonen
• 4 kemirienoten
• 4 eetlepels gesnipperde ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel sambal oelek
• stukje trassi van ongeveer twee centimeter
• 1 koffielepel sereh (of 1 verse sereh)
• 1 koffielepel laos (of 5 schijfjes vers)
• 1 eetlepel Thaise vissaus (Nam Pla)
• 100 gram santen (blok)
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 maggiblokje

Bereidingswijze

Wrijf alle ingredienten fijn in een vijzel of gebruik een kleine keukenmachine Fruit de boemboe rustig in de olie. Kook de boontjes ongeveer 10 minuten en voeg toe aan de boemboe. Voeg de vissaus, santen en het maggiblokje toe en laat de santen langzaam smelten. Deze boemboe kun je ook maken met gekookte eieren ipv bonen. (sambal goreng telor).

Serveersuggesties

Lekker met rijst, saté, seroendeng en gebakken uitjes. Serveer er een 'zuur' naast.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• fantastich ik kwam niet meer bij egt geweldig dit recept het is ook lekker met een paar scheppen frietsaus erbij
  hmstage gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter