Sajoer Lodeh 1

• Sajoer lodeh recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 55 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 stuks kipfilet
• 300 gram grote gekookte garnalen
• 2 stelen bleekselderij
• 200 gram wortels
• 6 stuks Chinese champignons
• 200 gram bloemkoolroosjes
• 1 stuks courgette
• 100 gram taugeh
• 5 eetlepels gesnipperde ui
• 3 teentjes knoflook
• 2 eetlepels kemiriepasta
• 1 theelepel laos
• 1 theelepel koenjit
• 1 theelepel sereh
• 1 stuks salamblad of laurierblad
• 1 stuks spaanse peper
• 2 eetlepels assemwater
• 1/4 blok santen
• 2 grote aardappels, in stukken
• 1/2 liter bouillon

Bereidingswijze

Wrijf, met het salamblad de kruiden fijn in de vijzel en fruit ze in 2 eetlepels plantaardige olie. Snijd de kip in plakjes. Snijd de groenten in plakjes, reepjes, roosjes. Voeg de kip evenals de in reepjes gesneden geweekte Chinese champignons toe aan de boemboe. Hierna de bouillon en de santen. Dan de rest van de groenten in volgorde van hardheid. Ze moeten namelijk ongeveer allemaal tegelijk beetgaar zijn. De taugeh dus het laatst. Vlak voor het opdienen de gare gepelde grote garnalen meewarmen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties