Roergebakken spinazie met knoflook

• Groentegerechten
• 4 porties uit Thailand
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 knoflookteentjes
• 1 theelepel peper
• 1 theelepel ketoembar
• 1 rode spaanse peper
• 1 kilo wilde spinazie
• 3 eetlepels roerbakolie
• 2 eetlepels lichte sojasaus
• 3 eetlepels gezouten pinda's

Bereidingswijze

Pel de knoflook. Snijd 3 teentjes heel fijn en meng ze met de peper en koriander. Snijd de andere teentjes in plakjes. Snijd de Spaanse peper overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Was de spinazie grondig en verwijder harde stelen. Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet. Verhit de olie in een wok en fruit de gesnipperde knoflook. Roerbak de plakjes knoflook en de helft van de peperreepjes al omscheppend 2 minuten. Voeg de spinazie in gedeelten toe en laat de blaadjes al omscheppend op hoog vuur slinken. Breng de spinazie op smaak met de sojasaus. Schep de spinazie in een warme schaal en strooi de pinda's en de rest van de peperreepjes erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties