Rode kool Blando

• Groentegerechten
• 6 porties uit Belgie
• In 45 minuten klaar (Voorbereiden:30 minuten)
• Door blando
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 rode kool
• 3 stoofappeltjes
• 1 dikke ui
• 1 eetlepel azijn
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel bruine suiker
• 0,25 theelepeltje kaneel
• 1 kruidnagel
• 4 deciliter kippenbouillon (vocht vd. kool)
• 1 bouillonblokje
• 50 gram boter
• peper
• zout

Bereidingswijze

Snijd de kool in julienne en stoom ze 10 minuten.
Hou 4 deciliter vocht van de kool apart en los hierin het bouillonblokje op.
Snipper de uien en snijd de appeltjes in stukken. Doe de boter in een grote kookpot en stoof alles tot de ui glazig is.
Voeg nu de kool en de rest van de ingrediënten toe (op de bouillon na) en laat alles zachtjes pruttelen op een laag vuurtje tot de kool mooi zacht en gaar is.
Voeg regelmatig een scheutje van de bouillon toe om het geheel vochtig te houden zodat de kool niet droog kookt of aanbrandt.
Proeven en eventueel nog een beetje op smaak brengen met peper en zout, honing of azijn.

Serveersuggesties

Is zéér lekker met gekookte aardappelen en zwarte pensen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter