Pittige witlofschotel

• Groentegerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door hela
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kleine stronkjes witlof van elk ca. 100 gram
• 300 gram aardappelen
• 2 volle eetlepels mayonaise
• 2 volle eetlepels kruidenroomkaas
• 1/2 theelepel sambal oelek
• 1 eetlepel sliertjes gesneden rode ui
• 1 schijfje citroen
• 8 rode- of blauwe druiven
• zout
• naar behoefte smaakversterker

Bereidingswijze

Was de witlofstronkjes. Droog ze goed af en snijd ze dan, in de lengterichting, doormidden. Verwijder de uiteinden en de kernen en snijd dan de witlof dwars op de lengterichting in dunne ringen. Doe er een beetje zout op en een eetlepel citroensap en roer goed door.
Snijd de druiven in plakjes.
Vermeng de mayonaise, de kruidenroomkaas, de sambal oelek, de fijngesneden rode ui en de druivenplakjes met een scheutje smaakversterker. Roer het mengsel door de fijngesneden witlof.
Kook de aardappelen gaar met zout en giet ze af. Doe ze in een schaal met een klontje roomboter en een eetlepel gedroogde dilletopjes en schep het mengsel voorzichtig om.

Serveersuggesties

Serveer er een vegetarische bal bij (volgens mijn recept) of een gebakken Tivall worstje. Maak het geheel af met vegetarische bruine saus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter