Oosterse groentenmix
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de worteltjes en snijd ze in kleine stukjes. Verhit de wokolie in een pan. Bak hierin de worteltjes ca. 5 minuten op niet te hoog vuur. Schep ze regelmatig om. Ontdoe de paprika en de pepertjes van de zaadjes en zaadlijsten en snijd ze klein. Pel de knoflookteentjes en snijd ze heel fijn. Snijd de courgette in dobbelsteentjes. Schil de gember en snijd hem klein. Voeg nu de fond toe, al deze groenten, de kruiden en het halve bouillonblokje. Goed doorroeren en aan de kook brengen. Voeg de tamarinde toe en laat op een laag vuurtje met de deksel op de pan 15 minuten sudderen. Verdeel de trostomaatjes in vieren en voeg ze toe. Maak een papje van het aardappelmeel en een klein scheutje koud water. Goed doorroeren totdat alle klontjes zijn opgelost. Langzaam bij de groentensaus gieten en onder voortdurend roeren aan de kook brengen. 1 minuut laten doorkoken.
Serveersuggesties
Ik heb hier eiernoodles bij geserveerd en varkensficandeau, in stukjes gesneden. 5 minuten gewokt en een pot Babi Ketjap van Conimex erdoor voor de saus.
Voeg op je bord naar smaak wat sambal oelek toe.
Het liefst drink ik hier een lekkere kouwe pils bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Groenten in Oestersaus 2
Oosterse komkommersalade
Oosterse spruitjes
Oosterse sperzieboontjes
Oosterse witlof uit de wok