Gesmoorde gekleurde paprika

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram gele paprika
• 250 gram groene paprika
• 250 gram oranje paprika
• 250 gram rode paprika
• 250 gram sjalotjes
• 3 teentjes knoflook
• 500 gram trostomaten
• 1 deciliter olijfolie
• 4 laurierbladen
• zout
• 2 eetlepels basilicum
• 1 theelepel tijm

Bereidingswijze

Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd ze in kleine reepjes. Snijd de sjalotjes en knoflook in dunne plakjes. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de sjalotjes met knoflook en laurier in 10 minuten op half hoog vuur glazig. Voeg de paprika's en zout toe en laat het geheel op hoog vuur 5 minuten al roerend pruttelen. Voeg de tomaten toe en kook ze 10 minuten mee. Voeg voor het serveren de basilicum en tijm toe.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter