Gemarineerde asperges met roodbaarsfilet
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil en verwijder de harde uiteinden van de asperges. Kook de asperges in ruim kokend water met zout in ca. 15 minuten gaar.
Voeg de dragon en kervel toe. Laat de visfond tot de helft inkoken.
Klop een dressing van de arachideolie, wijnazijn, visfond en de kruiden. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Leg de warme asperges in de dressing.
Dep de vis droog, verhit wat arachideolie in een koekenpan en bak de vis aan beide kanten in ca. 6 minuten goudbruin. Bestrooi met zout en peper.
Serveer de vis op de lauwwarme asperges.
Serveersuggesties
Ook lekker met gebakken gamba's.
Lekker met droge witte Franse wijn.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Cassoulet van asperges
Pittige asperges uit de wok