Broccoli met mais en waterkastanjes

• Groentegerechten
• 4 porties uit China
• In 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 stuks gedroogde shiitake
• 550 gram broccoli
• 425 gram minimaïs
• 8 stuks waterkastanjes, in plakjes
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel droge sherry
• 1 eetlepel lichte sojasaus
• 3 eetlepels oestersaus
• 1,5 eetlepel plantaardige olie
• 2 theelepels sesamolie
• versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Week de shii-take in lauw water gedurende 20 minuten, knijp het
vocht eruit en bewaar hiervan 2 eetlepels.
Verwijder de stelen van de paddenstoelen en snijd de hoed in dunne reepjes.
Snijd de stelen van de broccoli in plakjes en de roosjes hapklaar.
Blancheer de stukjes broccoli en de minimaïs 3 minuten in gezouten water, spoel af met koud water en laat goed uitlekken.
Meng kruiden, weekwater en sausen.
Roerbak broccoli, waterkastanje en mais in een beetje olie 3 minuten in een hete wadjang.
Voeg het kruidensausje toe en roerbak 2 minuten.
Voeg sesamolie toe en roerbak een halve minuut.
Indien gewenst de saus iets binden met allesbinder.
Serveer bij witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter