Saus met kip, prei en champignons

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 40 gram roomboter
• 2 prei, gewassen en in dunne ringen
• 225 champignons, in plakjes
• 40 gram bloem
• 3 deciliter melk
• 1,5 deciliter kippenbouillon (afgekoeld)
• 350 gram gekookte kip zonder vel of bot in kleine stukjes
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie
• zeezout en vers gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Smelt de boter in een pan en bak de prei en champignons zachtjes ca. 8-10 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de bloem toe en bak al roerend 1 minuut. Haal de pan van het vuur en klop geleidelijk de melk en bouillon door. Zet de pan terug op het vuur en breng al roerende langzaam aan de kook tot de saus indikt. Laat al roerend 2-3 minuten pruttelen. Voeg de kip aan de saus toe en breng al roerend aan de kook en laat onder af en toe roeren 5 minuten zachtjes pruttelen. Roer de fijngehakte peterselie erdoor en serveer warm. Lekker bij warme pasta.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter