Marokaansekip met olijven

• Gevogelte
• 4 porties uit Marokko
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door keukenwonder
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kip van 1,5 kilo
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 uien
• 2 tenen knoflook
• 1,5 theelepel zout
• 1 mespunt gemalen kurkuma
• 1 mespunt gemalen saffraan
• 0,75 theelepel gemberpoeder
• 2 mespuntjes zwarte peper
• 0,25 liter kippenbouillon
• 2 citroenen
• 200 gram zwarte olijven

Bereidingswijze

Verdeel de kip in 8 stukken. Verhit de olie in de braadpan en braad de stukken kip rondom bruin. Schil de uien en de knoflook en hak ze fijn. Doe ze met het zout en de specerijen bij de kip en laat ze onder omscheppen 10 minuten meebakken. Verhit de kippenbouillon en schenk hem over de kip. Was de citroenen, snijd ze in vieren, haal eventueel de pitten eruit en doe ze bij de kip. Laat dit 30-40 minuten stoven met de deksel schuin op de pan. Het kippenvlees moet heel gaar zijn. Ontpit de olijven. Schik de kip in een voorverwarmde ovenschaal en houd deze warm. Verhit de olijven in de saus en leg de oliven en de citroen om de kip heen. Laat de saus op hoog vuur inkoken tot hij dik vloeibaar is en schenk hem over de kip.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter