Kipspiesjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en kook ze ca. 20 minuten. Laat ze afkoelen en snijd ze in schijfjes. Pel en snipper de ui. Breng 250 mililiter water, de azijn het bouillonblokje, de ui en wat zout en peper aan de kook. Giet het mengsel over de aardappelen en laat het geheel minstens 1 uur intrekken.
Was ondertussen de radijsjes en de komkommer. Schil de komkommer en de radijsjes in dunne plakjes, was de rucola en laat hem goed uitlekken. Bestrijk een bakplaat met bakpapier en strijk de olie eroverheen. Snijd de randen van de boterhammen en rooster ze licht, verkruimel de toast.
Kluts de eieren door elkaar, snijd de kipfilet in ca. 20 platte schnitzeltjes en wrijf het vlees met zout en peper in. Wentel de stukjes achtereen volgens door de bloem, dan door het ei en tenslotte door de verkruimelde toast. Leg de stukjes op de bakplaat. Bak het vlees ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C., keer het vlees na ca. 15 minuten. Schep de crème fraiche door de aardappelsalade, meng de komkommer, de radijsjes en de rucola pas vlak voor het serveren door de salade. Breng de salade op smaak met zout en peper. Steek 2-3 stukjes kipfilet op een spiesje. Serveer ze met de aardappelsalade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kipspiesjes met ananassaus
Kipspiesjes met citroengras en salsa