Kipfilet met bramensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de aardappels grondig en deel ze in vieren. Verhit 2 eetlepels olie in een grote pan met deksel. Bak de aardappels rondom. Breng op smaak met zout en peper. Gaar de aardappels afgedekt op laag vuur 10-15 minuten. Schud af en toe even om zodat de aardappels draaien. Neem het deksel van de pan en bak de aardappels in 5 minuten knapperig.
Was de bramen en dep ze droog. Dep eventueel de kipfilets droog en bak ze in 2 eetlepels olie aan elke kant 5-7 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Neem de kipfilet uit de pan en wikkel ze in de aluminiumfolie. Laat ze ca. 5 minuten rusten.
Pel en snipper de sjalotjes. Fruit de sjalotjes in het bakvet. Blus ze af met druivensap, 100 milliliter water en de balsamico en breng het geheel aan de kook. Roer de bramen, de honing en het bouillonblokje er doorheen en laat het geheel ca. 5 minuten op laag vuur koken.
Bind het bramenmengsel met de allesbinder en breng nogmaals kort aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de aardappels met de kip en saus. Garneer met peterselie.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kipfilet met dajhé