Kip Kerrie

• Gevogelte
• 4 porties uit India
• In 1 uur klaar
• Door 34533
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet, in blokjes
• 1 eetlepel garam masala 1
• 2 theelepels djahe
• 2 eetlepels assemwater
• 1 stuks grote fijngesnipperde ui
• 1 theelepel koenjit
• 1 eetlepel sambal
• 1 theelepel zout
• 1/3 blok santen
• 1 stuks korianderwortel, gehakt
• 1 handvol korianderblad
• 400 mililiter water
• 2 stengels bleekselderij, in stukjes
• 1 stuks grote wortel, in stukjes
• 1 kopje rozijnen

Bereidingswijze

Fruit de ui in wat olie en voeg daarna de garam masala, djahe, koenjit, sambal korianderwortel, bleekselderie , wortel, zout toe. Roerbak 1 minuut en voeg water, assemwater, rozijnen, kip en de santen toe. Laat het geheel zachtjes stoven totdat de kip gaar en de saus gebonden is. Garneer met korianderblad en serveer met witte rijst of Indiaas brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Smaakt uitstekend! Tenzij de genoemde kruiden en specerijen samen kerrie vormen zou ik het geen Kip Kerrie noemen. Kerrie als zodanig komt op de ingrediëntenlijst namelijk niet voor! En volgende keer doe ik er wat minder water in (250 ml lijkt me voldoende) want het moest toch een aardig tijdje pruttelen zonder deksel op de pan om in te dikken. Samen met zoete kleefrijst gekookt in bouillon en een salade maak je indruk op je gasten.
  Vincent gaf dit recept 5 sterren