Kerst eend (And med ębler og svesker)


 

Ingrediėnten van Kerst eend (And med ębler og svesker)

Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 1831 naar 3010
35 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje

Boodschappen op je mobiel!
Voeg boodschappen toe aan
MijnBoodschappenlijstje.mobi [?]

Bereidingswijze van Kerst eend (And med ębler og svesker)

Wrijf de eend in met het zout. Vul het met de appel schijfjes en de gedroogde pruimen en naai het dicht (let op alleen katoen draad).

Plaats de eend met de rug naar boven op een rooster in de oven. Leg een braadslee onder de eend zodat het vet en het vocht opgevangen worden. Braad de eend in totaal gedurende gedurende 2½ - 3 uur op 160 graden C. Keer de eend na drie kwartier om, giet het vet uit de braadslee en vul de braadslee met een laagje water.

Maak ondertussen een bouillon van de nek en de organen. Dit dient als basis voor de saus.

Indien de eend niet krokant is, kun je het op het eind nog even bruinen door het gedurende 10 minuten op 225 graden C te braden. Controleer of de eend gaar is. Doe de oven uit en laat de eend gedurende 20 minuten nog even na-garen.

Maak een roux van de eendenvet, het bloem en de bouillon. Op smaak brengen met zout en peper. Eventueel een beetje marmelade toevoegen voor een sinaasappelsaus.

Snijd de eend in stukken en serveer het met de appels, pruimen en bij voorkeur met gecarameliseerde aardappeltjes en deense rode kool.

Delen van dit recept 'Kerst eend (And med ębler og svesker)' zijn afkomstig van/geinspireerd door: www.denmark.dk

Allergie informatie

Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Kerst eend (And med ębler og svesker).
Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

Soortgelijke recepten

Hieronder vind u recepten die overeenkomen met / of gerelateerd zijn aan Kerst eend (And med ębler og svesker)



Inloggen
Gebruiker   
Paswoord  
inschrijven - paswoord opvragen
Recente toevoegingen
Forum onderwerpen